Рецепты

Новый рецепт фалафеля без масла

Смотреть видео

Рецепт идеального фалафеля без масла.

Ингредиенты

Нут 300 г

Перец болгарский 1 шт

Лук 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Укроп 70 г

Петрушка 70 г

Кинза 70 г

Мята 70 г

Соль 1 ч.л

Перец черный 0.25 ч.л

Зира 1 ч.л

Чеснок сушеный 0.5 ч.л

Орегано 0.5 ч.л

Хмели-сунели 0.5 ч.л

157 / 100 гр

Б — 8.4 / Ж — 2.5 / У — 26.5

Время приготовления 120 минут

Блендер профессиональный RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-12

Рецепт

1. Рецепт фалафеля без масла? Почему бы и да. Мы взяли за основу один из классических рецептов блюд из нута — но сделали его проще и полезнее. Готовить мы будем с помощью универсального блендера Dream Greenery 2 BDG-03 и мультипечи RAWMID Modern RMA-12.
Если нет блендера, можно использовать мясорубку. В видео делимся секретами как это сделать.

2. Загружаем в блендер небольшими порциями: вымоченный нут, болгарский перец, лук, чеснок и зелень. Перемалываем не слишком долго, чтобы масса получилась достаточно однородной, но не превратилась в кашу.

3. Добавляем к полученной смеси зиру, орегано,сушеный чеснок, хмели-сунели, соль, перец. Тщательно перемешиваем.

4. Застилаем сетчатый поддон аэрофритюрницы бумагой для выпечки. Формируем из нашего замеса небольшие шарики или котлетки. Выкладываем их на поддон мультипечи RAWMID Modern RMA-12.

5. Устанавливаем режим «выпечка» и уменьшаем температуру на 140 градусов. Через 30 минут достаем фалафель и проверяем на готовность. Среднее время приготовления фалафеля — до 40 минут. Приятного аппетита!

Блендер профессиональный RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-12