Паста орзо с лососем, сливками и кофейным соусом
Паста Орза с лососем, кофейным соусом и мятой — это изысканное блюдо, где паста Орза подается с обжаренным лососем, сливочным соусом с добавлением эспрессо и свежей мяты. Нежный кофейный соус прекрасно гармонирует с лососем и пастой, а свежая мята добавляет блюду яркости и свежести. Подается с тертым пармезаном для дополнительного аромата.
Ингредиенты
Паста орзо
200 гр
Лосось
200 гр
Сливки 20%
300 мл
Лук порей
100 гр
Пармезан
50 гр
Мята
50 гр
Эспрессо
50 мл
Соль
По вкусу
Перец черный
По вкусу
196.32 / 100 гр
Б — 9.68 / Ж — 9.43 / У — 17.59
Время приготовления
35 минут
Рецепт
1. Подготовка ингредиентов:
1. Нарежьте лосось на кубики.
2. Лук-порей нарежьте пополам и порежьте полукольцами.
3. Нарежьте мяту (отделите листья от стебля).
2. Приготовьте эспрессо в кофемашине.
3. Варка пасты:
1. Включите мультиварку для кипячения воды.
2. Засыпьте пасту Орза в кипящую воду и варите 7-10 минут.
3. Слейте воду и оставьте пасту на 5 минут, чтобы немного остыла.
4. Приготовление соуса:
1. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
2. Обжарьте лосось несколько минут, затем добавьте лук-порей и жарьте ещё 2-3 минуты.
3. Влейте сливки 20%, дождитесь их закипания, затем убавьте температуру.
4. Добавьте эспрессо, соль, черный перец и перемешайте.
5. Соединение пасты с соусом:
1. Добавьте пасту в сковороду с соусом, перемешайте.
2. Когда паста прогреется, посыпьте её нарезанной мятой.
6. Подача:
1. Выкладывайте пасту на тарелку.
2. Натрите пармезан и посыпьте сверху.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматной пастой с кофейным соусом и лососем, приправленной нотками мяты.
