Рассыпчатый рис в китайском стиле
Рассыпчатый и нежный пропаренный рис в мультиварке — идеальный гарнир без слипания и хлопот, готов за 27 минут.
Ингредиенты
37.6 / 100 гр
Б — 172 / Ж — 3.3 / У — 0.5
Время приготовления
27 минут
Рецепт
1. Пересыпьте рис в сито или дуршлаг.
Промывайте под проточной холодной водой, пока стекающая вода не станет почти прозрачной (из-за удаления крахмала это может занять 2–3 минуты).
Дайте рису немного обсохнуть в сите (30–60 секунд).
2. Переложите промытый рис в чашу мультиварки.
Залейте ровно 320 мл воды (количество риса в граммах совпадает с миллилитрами воды).
Добавьте ещё 40 мл воды — это секрет дополнительной рыхлости.
Всыпьте ½ чайной ложки соли и слегка перемешайте лопаткой.
3. Выберите на мультиварке режим «Крупа».
Время установится автоматически — обычно 12 минут.
Запустите программу.
4. Когда мультиварка переключится в режим «Подогрев», не открывайте крышку сразу — дайте рису «дойти» ещё 5–10 минут на тепле.
Аккуратно распушите рис деревянной ложкой или специальной лопаткой, двигая снизу-вверх.
Подавайте горячим как гарнир к мясу, рыбе или овощам.
