Веганский и вегетарианский бургер
Это блюдо представляет собой домашние бургеры, которые можно приготовить в двух версиях: веганской и вегетарианской. Основой являются воздушные булочки, приготовленные с помощью режима "гриль+пар" в мультипечи, и котлеты из растительных смесей. К блюду подается соус из постного майонеза с добавлением горчицы и специй, а также картофель фри, приготовленный в режиме аэрофритюра. Простое и универсальное блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусы.
Ингредиенты
Дрожжи
5 гр
Вода
125 гр
Молоко овсяное
125 гр
Мука
350 гр
Масло кокосовое
50 гр
Соль
По вкусу
Постный майонез
100 гр
Горчица
50 гр
Паприка
По вкусу
Чеснок
По вкусу
Смесь для котлет
400 гр
Листья салата
4 шт
Помидор
1 шт
Огурец маринованный
2 шт
Лук
1 шт
230.72 / 100 гр
Б — 8.17 / Ж — 7.67 / У — 33.42
Время приготовления
120 минут
Рецепт
1. Приготовление овсяного молока:
Замочите овсянку, измельчите в блендере, процедите.
2. Замес теста:
1. В теплой воде активируйте дрожжи (ждите появления пены).
2. Добавьте молоко, муку, соль. Замешайте тесто, дайте отдохнуть 10 минут.
3. Вмешайте кокосовое масло, вымешайте до эластичности.
3. Подъем теста:
1. Переложите тесто в форму, накройте и оставьте на час.
2. Разделите тесто, сформируйте булочки, дайте подняться еще 10 минут.
4. Готовка булочек и котлет:
1. Смажьте булочки водой, присыпьте кунжутом.
2. Приготовьте котлеты из сухой смеси.
3. Используйте мультипечь (режим "гриль+пар").
5. Соус и картофель фри:
1. Смешайте постный майонез, горчицу и специи в блендере.
2. Используйте режим аэрофритюра для приготовления картошки.
6. Разрежьте булочки, добавьте соус, котлету, овощи по вкусу.
Приятного аппетита!
